Лимонний соус до риби
Лимонний соус до риби – це дуже яскравий смак, ароматний і привабливий продукт. Такий соус зробить ваші страви більш насиченими та цікавими. Подавайте разом із смаженою або запеченою рибою. Для приготування апетитного соусу беріть на замітку перевірений рецепт із покроковими фотографіями.
Час готування – 15 хвилин
Час приготування – 10 хвилин
Порції – 2
Інгредієнти:
- Олія вершкове – 50 гр.
- Гірчиця – 1 год.
- Сік лимонний – 1 ст.
- Цедра лимона – 2 ч. л.
- Вода – 2 ст.
- Яєчний жовток – 1 шт.
Процес приготування:
Крок 1. Підготуємо усі необхідні продукти за списком.
Крок 2. Холодне вершкове масло нарізаємо кубиками і викладаємо в глибоку миску.
Крок 3. У сотейник відправляємо яєчний жовток, воду та гірчицю. Збиваємо продукти віночком і ставимо на повільний вогонь.
Крок 4. Прогріваємо масу і поступово викладаємо вершкове масло. Постійно перемішуємо до однорідності. До сильного кипіння доводити не потрібно.
Крок 5. Далі відправляємо сюди лимонну цедру і ще раз добре перемішуємо.
Крок 6. Забираємо отриманий соус з вогню, вливаємо в нього лимонний сік і знову перемішуємо.
Крок 7. Лимонний соус до риби готовий. Подавайте до столу!
