Рагу з морепродуктів
Дуже смачну страву з морепродуктів і риби різноманітить ваш раціон. Рагу буде корисно для всієї родини. Запропоновані морепродукти можна замінити на будь-які доступні у продажу.
Інгредієнти:
- креветки – 420 г;
- тріска – 450 г;
- лаймовий сік – 4 ст. ложки;
- свіжа кінза – 35 г;
- консервовані помідори – 1 банку у власному соку;
- соус табаско – 1,5 ч. ложки;
- зелена цибуля – 35 г;
- сіль – 1 ч. ложка;
- кокосове молоко – 0,7 склянки;
- часник – 2 зубки;
- оливкова олія – 2 ст. ложки;
- білий цибуля – 1 шт.;
- болгарський перець – 1 шт.
Приготування:
- Очистити креветки. Нарізати філе риби на кубики.
- У сік лайма додати соус табаско. Підсолити. Перемішати. Полити креветки. Розмішати. Відставити на півгодини.
- Оливкова олія розігріти в сковорідці. Помістити нашатковану цибулю. Додати порубаний на кубики перець і нарізані часникові зубчики. Тушкувати до м’якості.
- Залити помідори з соком. Взяти вилку і розім’яти томати. Полити кокосовим молоком і підсолити. Закип’ятити і варити три хвилини.
- Покласти креветки і рибні шматки. Тушкувати до готовності. Посипати подрібненим зеленим луком.
