Млинці з рисовим борошном
Млинці з рисовим борошном – просто, швидко, а головне смачно і без глютену. Це може бути ідеальний сніданок для дорогої людини або оригінальний десерт для полуденку. Випічка виходить тонкою, з ажурними краями та дрібними дірочками.
Час приготування – 40 хв.
Час приготування – 30-40 хв.
Порції – 3-4.
Інгредієнти:
- Борошно рисове – 130 гр.
- Сіль кухонна – 1 щіпка.
- Яйце куряче велике – 1 шт.
- Цукор – 1 ст.
- Цукор ванільний – 5 гр.
- Цедра лимона – 0,5 ч.л
- Крохмаль кукурудзяний – 10 гр.
- Олія вершкове – 20 гр.
- Молоко – 200мл.
- Олія – 1-2 краплі.
Процес приготування:
Крок 1. Одне велике яйце та молоко заздалегідь дістаньте з холодильника, щоб продукти трохи прогрілися і до моменту замішування тіста не були холодними. Також можна викласти і вершкове масло, щоб воно трохи підтанула. У мисці за допомогою віночка або міксера збийте велике яйце та обидва види цукру. Кількість цукру беріть в залежності від того, який смак випічки хочете отримати. Потім у яєчну масу введіть молоко.
Крок 2. Далі в миску просійте рисову муку|борошно| і трохи кукурудзяного крохмалю, додайте|добавляйте| щіпку|соль| солі і перемішайте, розбиваючи при цьому всі борошняні грудки. Розтопіть вершкове масло|мастило|, трохи остудіть і додайте|добавляйте| його в тісто. Насамкінець додайте лимонну цедру і ще раз перемішайте тісто.
Крок 3. Так як в рисове тісто було додано вершкове масло, тільки перед першим млинцем змастіть дно млинці мінімальною кількістю олії. Половником влийте порцію тіста на розігріту поверхню, швидко прокрутіть сковороду по колу, щоб розподілилося тісто по всій поверхні і утворило коло. Смажте, з одного боку, до появи рум’яної скоринки по краях. Потім переверніть млинець і готуйте ще кілька хвилин.
Крок 4. У такий спосіб випікайте всі млинці, доки не закінчиться тісто. Перед кожним млинцем перемішуйте тісто, тому що рисове борошно осідає на дно.
Крок 5. Подавайте млинці з натуральним медом або варенням. Смачного!
