Стрілки часнику рецепт приготування на зиму – 13 рецептів

Стрілки від часнику із зернами гірчиці в маринаді

Маючи перед собою свіжі стебла часнику, задаєшся питанням: «Що приготувати незвичайне зі стрілок від часнику?» Поєднання з гірчицею надає гармонійний смак цього овочу.

Знадобляться певні продукти, з розрахунку банки на 700гр:

• стебло часнику;
• парасолька кропу – 1шт.;
• листя лавра – 1-2штуки;
• горошки чорного перцю – 1ч.л.;
• гірчиця зернова – 0,5 ст. л.
• цукровий пісок – 2 ст. л;
• харчова сіль – 1ст.л;
• вода фільтрована – 1л;
• розведений оцет (9%) – 100мл.

Опис кулінарного процесу:

Під водяним душем всполосните часникові стебла, зірвавши верхні частини (суцвіття).

Подрібнити стебла на відрізки довжиною 4-6см.

Залити ємність з пагонами часнику окропом на деякий час (3-4 хвилини). Воду злити.

У банки, заздалегідь простерилізовану, на дно викласти парасольки кропу і листя лавра.

Щільно закласти весь обсяг банки пагонами часнику.

Зверху кинути гірчичні зерна і посипати горошинами перцю.

Готується розсільну рідина шляхом змішування і кип’ятіння у воді цукрового піску, харчової солі. В момент кипіння влити столовий оцет.

Залити киплячою розсільної рідиною банки, дати охолонути з перевернутими вниз кришками.

Прибрати в затемнене приміщення з температурою повітря не вище 20 С.