З овочами
Для повноцінного розвитку організм повинен отримувати повний комплекс поживних речовин, включаючи вітаміни, які у великій кількості містяться в овочах.
При складанні збалансованого дитячого раціону слід звернути увагу на куряче суфле з овочами.
До складу такої страви входять:
- 2 курячі грудки;
- 200 мл вершків;
- 200 г стручкової квасолі;
- морквина;
- цибулина;
- 30 г вершкового масла;
- 2 яйця;
- сіль і спеції.
Хід роботи полягає у виконанні наступних дій:
- Готується філе і пропускається через м’ясорубку.
- Фарш разом з подрібненою цибулею, вершками, відокремленими від білків жовтками і розм’якшеним маслом ретельно пюрируется до однорідності.
- Далі в масу втручаються подрібнені, попередньо відварені овочі.
- Також в основу суфле ретельно втручаються білки, ретельно збиті з сіллю.
- Маса розподіляється по формочках і готується в духовці на водяній бані близько 20 хвилин.
