З додаванням рисової локшини
Якщо хочете отримати справжній в’єтнамський суп, то не слід замінювати локшину іншим видом макаронних виробів.
Інгредієнти:
- часник – 6 зубчиків;
- кістки яловичі – 1600 м;
- соус соєвий;
- яловича вирізка – 1500 г;
- кінза;
- рисова локшина – 750 г;
- салат (листя);
- вода – 3600 мл;
- лайм;
- петрушка;
- гострий перець – 0,5 шт.;
- цибуля – 5 цибулин;
- соєві паростки – 420 р.
Приготування:
- У воду помістити м’ясні продукти. Порубати цибулю, відправити в рідину. Нарізати гострий перець, додати до цибулі. Проварити півтори години. Процідити. Нарізати м’ясо на шматки. Повернути в бульйон. Кістки викинути.
- Влити соєвий соус. Приправити спеціями. Порубати часникові зубки. Відправити в рідину. Помістити соєві паростки.
- Локшину помістити на кілька секунд у вируючу рідина. Промити водою. Порубати зелень.
- Викласти в піали локшину. Посипати зеленню. Покласти порізані шматки лайма. Влити бульйон з м’ясом.
