Суп-харчо з морквою і корицею
Приготувавши цю страву, ви погляньте на традиційний рецепт по-новому.
Інгредієнти:
- свинина – 250 г;
- морква – 4 штуки;
- цибуля ріпчаста – 1 штука;
- томатна паста – 50 р;
- кориця – 10 г;
- рис – 100 г;
- вода – 3 л;
- сіль і спеції за смаком.
Приготування:
- Ретельно обполоснути свинину, помістити її в глибоку ємність і варити 33-36 хвилин. М’ясо вийняти, остудити, дрібно нарізати.
- Моркву і цибулину очистити від шкірки, прокрутити в блендері. Все розмішати з томатною пастою.
- Рис вимити в прохолодній воді, тушкувати в свинячому бульйоні протягом 21-24 хвилин.
- Викласти в каструлю прокрученные овочі, корицю, сіль і спеції. Готувати ще 13 хвилин.
- Додати кубики свинини.
- Прибрати каструлю з плити, залишити нудитися 7-9 хвилин.
Страва готова! Можна прикрасити веточной кінзи.
