Суп з локшиною, куркою та картоплею
Суп з локшиною й куркою та картоплею – це одне з найбільш поживних страв, які можна приготувати на обід.
Вам знадобляться:
- куряче філе — 0,5 кг;
- морква — 2 шт.;
- картопля — 2 шт.;
- цибуля — 2 шт.;
- корінь селери — 1 шт.;
- рослинне масло — 1,5 ст. ложки;
- лаврушка — 1 шт.;
- локшина — 200 г;
- сіль;
- спеції.
Закип’ятіть в каструлі 2-3 літри води і відваріть в ній куряче філе на повільному вогні. В іншому випадку бульйон може придбати некрасивий мутний відтінок.
Не забувайте постійно знімати пінку з поверхні. Покладіть в бульйон цибулю і селеру. Надалі їх потрібно буде дістати.
- Коли курка буде варитися вже більше півгодини, наріжте картоплю і додайте в суп.
- Цибулю і моркву нарізати і пассеруются на сковороді до легкого золотавості. При цьому одну моркву потрібно натерти і додати в суп в сирому вигляді.
- Слідом кладеться зажарка разом з лавровим листом.
- В цей же час вийміть з супу цибулю і селеру. Додайте локшину і спеції.
Готуйте курячий суп з локшиною протягом 20-ти хвилин. У тарілки можна додати подрібнену зелень.
