З фрикадельками
Суп з фрикадельками і локшиною також припаде до смаку любителям ситних обідів.
Вам знадобляться:
- локшина — 150 г;
- м’ясний фарш — 300 г;
- морква — 1 шт.;
- картопля — 4 шт.;
- цибуля — 1 шт.;
- рослинної олії — 2 ст. ложки;
- зелень;
- сіль;
- спеції.
Для приготування фрикадельок використовуйте вже готовий м’ясний фарш. Заздалегідь вылепите їх невеликий рівної форми.
- Наберіть в каструлю 2 літри води і покладіть туди фрикадельки. Варіть їх на середньому вогні і закип’ятіть. Постійно знімайте образовывающуюся на поверхні бульйону пінку, щоб вона не псувала його зовнішній вигляд.
- Наріжте цибулю разом з морквою і обсмажте їх 5 хвилин на сковороді до розм’якшення. Картоплю нарізають брусочками невеликого розміру або кубиками.
- Коли бульйон закипить, покладіть в нього засмажку.
- Подрібніть зелень. Знову доведіть суп до кипіння і додайте картоплю.
Приблизно через 10 хвилин кладеться локшина. Її можна взяти вже готову, а можна приготувати самостійно — принципової різниці в даному випадку немає. Покладіть слідом за локшиною спеції і зелень. Визначте готовність самостійно і подавайте суп до столу.
