Лапшичный суп з яловичиною
Вам знадобляться:
- яловичина — 0,5 кг;
- локшина — 180 г;
- морква м 1 шт.;
- цибуля — 2 шт.;
- картопля — 4 шт.;
- рослинної олії — 2 ст. ложки
- зелень;
- сіль;
- спеції.
Готуємо так:
- Обробіть яловичину, промийте і наріжте шматочками невеликого розміру. Надішліть їх в каструлю з 3,5 літрами води разом з цілою цибулиною і половинкою сирої моркви.
- Коли бульйон дійде до кипіння, зменшіть вогонь до мінімуму і продовжуйте варити протягом години.
- Картопля ріжеться брусочками невеликого розміру.
- Коли яловичина звариться, вийміть з супу овочі. Їх треба викинути, так як ніяких корисних і смакових властивостей страві вони вже не дадуть.
- Покладіть картоплю до м’яса і варіть 15 хвилин.
- Залишилася половинка моркви нарізається разом з другої цибулиною і обсмажується на сковороді до м’якості.
- Коли картопля звариться, покладіть в суп зажарку, локшину і нарізану зелень.
Продовжуйте готувати страву близько 10-ти хвилин, а потім подавайте його до столу разом зі сметаною.
