Крем-суп з плавленим сиром
Склад продуктів: сирок «Дружба» або інший аналогічний продукт, 380 г капусти, півлітра вершків середньої жирності, кухонна сіль, 60 г блакитного сиру, ароматні трави.
- Брокколі, розібрана на суцвіття, вариться у солоному окропі 3-4 хвилини.
- З ємності зливається вода, замість неї додаються вершки. Вміст каструлі солиться і пюрируется заглибним блендером.
- У каструлю додається два види сиру, спеції.
- Маса доводиться до кипіння і вариться ще 7-8 хвилин.
Готовий крем-суп з брокколі розливається по тарілках і подається з білими сухариками.
