Суп з фрикадельками і галушками
Такий супчик виходить шалено смачним, а м’ясо — ніжним, за рахунок варіння.
Необхідні продукти:
- дві цибулини і морквина;
- 300 грам фаршу;
- тісто для галушок;
- приправи за своїм смаком;
- три картоплини.
Процес приготування:
- Ставимо на плиту воду в каструлі і доводимо до кипіння. В цей час перемішуємо фарш зі спеціями і кубиками цибулі, формуємо невеликі фрикадельки і опускаємо їх у киплячу воду.
- Через 10 хвилин додаємо до них нарізану картоплю і даємо йому поваритися деякий час.
- Подрібнену цибулю і моркву засмажуємо до м’якості і відправляємо в суп, коли картопля буде майже м’яким.
- За пару хвилин до готовності опускаємо в бульйон шматочки тіста, тримаємо ще дві хвилини, даємо настоятися і суп можна подавати.
