З сирними галушками
Суп з сирними галушками по цьому рецепту виходить ніжним, а самі шматочки тіста просто тануть у роті.
Необхідні продукти:
- приправи на свій смак;
- одна морквина;
- три картоплини;
- дві ложки сметани;
- ложка крохмалю;
- 80 грам сиру і стільки ж олії;
- близько 100 грам борошна.
Процес приготування:
- Картоплю і моркву перетворюємо на тонкі смужки, викладаємо в киплячу воду і заправляємо спеціями за своїм бажанням.
- Поки триває цей процес, потрібно зробити галушки. Для цього змішуємо сметану з попередньо розм’якшеним маслом, борошном, крохмалем і натертим сиром. За смаком можна додати перець і сіль.
- Додаємо в каструлю невеликі шматочки з отриманої маси, коли овочі будуть м’якими.
- Тримаємо суп на вогні ще не більше трьох хвилин, після чого даємо йому трохи постояти. Подавати таке перше страву бажано з зеленню.
