Готуємо на курячому бульйоні
Приготувати сирний суп можна не на воді, а на курячому бульйоні.
Тоді він вийде більш ситним і корисним.
Необхідні продукти:
- одна морквина і цибулина;
- спеції за смаком;
- два плавлених сирка;
- чотири картоплини;
- 150 грам грибів;
- 300 грам курки.
Процес приготування:
- Курятину промиваємо, заливаємо водою і доводимо до кипіння, після чого відварюємо протягом 30 хвилин виймаємо з ємності.
- Отриманий бульйон солимо, кладемо інші приправи за своїм смаком і опускаємо в нього квадратики картоплі.
- Цибулю подрібнюємо на невеликі кубики, а морквину перетираємо. Овочі викладаємо на сковорідку і смажимо до рум’яності. Додаємо нарізані гриби і продовжуємо обсмажувати все разом ще близько п’яти хвилин.
- Цю масу також відправляємо в каструлю з супом. Натираємо сирки, добре все перемішуємо, варимо до м’якості картоплі і наполягаємо перед подачею.
