Готуємо з яйцем
Борщ, щі – це, безперечно, смачні супи. Але іноді хочеться чогось особливого, більш легкого і пікантного. У цьому випадку варто виконати наступний рецепт.
Інгредієнти:
- 2 курячі ніжки;
- 3 картоплини;
- головка цибулі;
- морквина;
- 100 г зеленого горошку;
- стопка рослинного масла;
- яйце;
- спеції і сіль.
Етапи підготовки:
- Курячі частини промиваються, очищаються від шкіри і проварюються 5 хвилин.
- Далі ніжки повторно обмиваються під краном і закладаються в чистий посуд, де знову заливаються водою.
- Картоплини нарізаються товстою соломкою, яка поміщається до м’яса.
- Коли основні складові супу будуть практично готові, ємність викладається зажарка, приготовлена з кубиків цибулі і морквяної соломки.
- Суп солиться і приправляється.
- Через 2 хвилини страва доповнюється горошком.
- Яйце збивається віночком і при постійному помішуванні вливається в суп.
- Після цього страву настоюється під кришкою ще 5 хвилин.
Для додання супу більш яскравого аромату, перед подачею його можна притрусити січеною петрушкою або кропом.
