Як приготувати з капустою
Капустяний суп з горошком – корисне і поживне блюдо, вживання якого не створює відчуття тяжкості в шлунку.
Готується страва з:
- 2 стегенець;
- 400 г капусти;
- 5 картоплин;
- головки цибулі;
- некрупною морквини;
- 200 г зеленого горошку;
- шматочки вершкового масла;
- солі і спецій.
Хід роботи:
- Спочатку готується м’ясний бульйон, який потім проціджують. М’ясо з нього витягується.
- Картопля подрібнюється у вигляді кубиків, капуста шинкуется.
- У знову закипілу рідина викладаються підготовлені продукти з двох попередніх кроків.
- Поки суп вариться, на сковороді з кубиків цибулі і морквяної стружки готується зажарка, яка відправляється в бульйон за кілька хвилин до його готовності.
- Слідом закидається горошок.
- У фіналі суп солиться і приправляється за смаком.
Якщо готувати суп на овочевому бульйоні, то його без роздумів можна включити в вегетаріанське меню.
