З плавленим сиром
Плавлений сир надає стравам вершкові нотки. І це страва – не виняток.
Щоб приготувати гороховий суп за даним рецептом, необхідні:
- 2,5 л курячого бульйону;
- 5 картоплин;
- головка цибулі;
- невелика морквина;
- плавлений сирок;
- 100 г зеленого горошку;
- стопка рослинного масла;
- сіль і спеції.
Процес приготування:
- Попередньо вариться курячий бульйон.
- Коли навариста рідина закипить, в неї опускається попередньо порізаний брусочками картоплю.
- Цибуля шинкуется, морква треться. Після овочевої суміші готується зажарка.
- Картопля доводиться до майже готового стану.
- В цей час в перше блюдо поміщається морквяно-цибульна маса.
- Через 5 хвилин суп доповнюється зеленим горошком, сіллю і спеціями.
- Сир натирається стружкою і відправляється в перше блюдо при безперервному його помішуванні. Потім каструля забирається з вогню.
Щоб вершкові смак і аромат стали більш насиченим, слід дати супу настоятися близько 10 хвилин.
