Рецепт супу з консервованої горбуші
Спробуємо приготувати сьогодні з наших інгредієнтів щось, що віддалено нагадує традиційний фінський суп, в спрощеному варіанті, з урахуванням того, що риба, яку ми збираємося використовувати – не свіжо виловлена.
Для приготування супу з консервованої горбуші нам знадобляться
Інгредієнти:
- Консерви горбуші – 1б.;
- Картопля – близько 0, 5 кг;
- Цибуля – 0,5 цибулини;
- Вершки 20%– кілька ложок;
- Рослинна олія для смаження – пару столових ложок;
- Сіль – за смаком;
- Сік половини лимона;
- Зелень, зелений лук – для прикраси.
Отже, миємо картоплю, нарізаємо його кубиками, закладаємо в киплячу воду – близько 1,5 літра.
Моєму цибулю, також нарізаємо дрібними кубиками, обсмажуємо його до напівготовності, додаємо цибулю до підготовлюваного картоплі.
Відкриваємо консерви горбуші, зціджуємо рідина, за 15 хвилин до закінчення готування додаємо горбушу до підготовлюваних овочів, солимо – зовсім небагато, оскільки консерви і так найчастіше бувають солоними, додаємо пару ложок вершків, доводимо до готовності.
Перед тим, як знімати суп з вогню, вливаємо сік половини лимона, наш суп готовий!
Готовий суп посипаємо подрібненою зеленню, зеленим цибулею – для додання додаткових смакових якостей, прикраси і додаткового колориту цій страві а-ля страва – суп північних широт – фінський суп з вершками.
Подавати цей суп можна з білим і темним хлібом, булочками і навіть млинцями.
Приємного апетиту!
