Дієтичний рецепт приготування
Легкий варіант, який готують без картоплі. Підходить для дієтичного харчування і для маленьких дітей.
Інгредієнти:
- спеції;
- кролик – 750 г;
- зелень;
- цибуля – 220 г;
- сіль;
- морквина – 170 г;
- часник – 3 зубки;
- кукурудза – 250 г консервованої.
Приготування:
- Обробити кролятину, помістити у воду і відварити.
- Порубати часникові зубки і теж відправити в бульйон. Приправити спеціями, підсолити.
- Дістати м’ясо, коли воно стане м’яким. Остудити. Нарізати. Кістки викинути.
- Нашаткувати моркву і порубати цибулю.
- Цибульні півкільця помістити в сковорідку (масло не наливати) і злегка обсмажити. Відправити в бульйон.
- Морквяні брусочки помістити в юшку і все разом варити півгодини.
- Злити рідину з кукурудзи і помістити зерна в бульйон.
- Повернути назад м’ясо. Зелень порубати, відправити в суп і тушкувати ще хвилину.
