Скільки варити кролика для супу: в каструлі, в мультиварці
Варити необхідно кролятину під закритою кришкою. Час залежить від віку кролика.
- Якщо старий, то необхідно варити 2,5 години.
- Якщо вам попався підліток, то в каструлі звариться за 1,5—2 години.
- Якщо порізати кубиками, то час скоротиться і м’ясо буде готове через півгодини.
- В мультиварці приготування кролятини для супу здійснюють у режимі «Гасіння» на протязі 2-х годин.
Як зварити перше блюдо для дітей?
Біле м’ясо, з якого складається кролик, необхідне дитячому організму. Скористайтеся перевіреними рецептами супу з кролика для дітей.
З рисом
Інгредієнти на 200 грамів кролятини:
- картопля – 2 шт.;
- вода – 1,5 літра;
- рис – 2 ст. ложки;
- морква – 1 шт.;
- цибуля – 1 шт.
Приготування:
- Відправити у воду м’ясної шматок і проварити. Потрібно півтори години.
- Нашаткувати цибулю (потрібні дрібні кубики).
- Морква повинна бути кружечками.
- Порізати картоплю.
- Відправити овочі в бульйон і варити чверть години.
- Промити рис, викласти в суп і відварити.
Для самих маленьких
Інгредієнти:
- кролик – 2 шматочки;
- морква – 0,5 шт.;
- картопля – 1 шт.;
- вода – 350 мл;
- рис – 1 ст. ложка.
Приготування:
- Помістити у воду кролика. Закип’ятити, зняти піну і варити сім хвилин. Рідину злити.
- Знову залити таким же об’ємом води, проварити годину і дістати м’ясо. Видалити кістки, нарізати м’якоть, повернути в бульйон.
- Порізати картоплю на великі шматки. Крупно нарізати моркву. Все закинути в бульйон і відварити.
- Рисову крупу промити. Покласти в суп і варити.
- Включити блендер і збити масу.
Якщо дитина вже здатна пережовувати їжу, то збивати суп немає необхідності. Тоді просто овочі в суп не варто закидати великими шматками. Цибуля знадобиться кубиками, а моркву краще натерти на тертці. В іншому процес приготування залишається таким же.
