Рецепт приготування з горохом
Замість пшона, ви можете взяти і горошок. Вибирайте будь – який-хоч сухий, хоч свіжоморожений. І з тим, і з іншим суп вийде ситним і дуже смачним. Ми пропонуємо класичний гороховий суп зі звичним всім сухим жовтим горошком. А зваримо його в мультиварці.
Якісні курячі сердечка пахнуть м’ясом, залізом і мають ніжні прозорі прожилки. Колір жиру на них білий, а сам він щільний на дотик.
Підготуємо:
- склянка гороху;
- курячі сердечка – 400 г;
- картопля – 3 шт;
- моркву – 1 шт;
- лаврушки;
- чорний перець;
- рослинна олія для смаження;
- сіль, перець за смаком.
Для початку замочимо горох. Зробимо це напередодні, щоб він як слід розбухнув.
- Зваримо бульйон з сердечок, очищених від плівки.
- Поки він вариться, робимо засмажку з моркви і цибулі. Їх обсмажуємо на сковорідці або на дні мультичаши.
- Потім додаємо горох, заливаємо продукти бульйоном з сердечками, присаливаем і перчимо.
- Включаємо режим «Суп» і варимо до сигналу про закінчення готування близько 30 хвилин. В кінці приправляємо лавровим листом.
За бажанням, додайте в суп свіжу петрушку або сухий кріп, або інші спеції, які любите. Ефектно і смачно подавати супчик з скибочкою бекону, обсмаженого до хрускоту. Білі грінки – просто обов’язкове доповнення!
