Як зварити з гречкою
Легкий, але ситний та ароматний, наче зварений з димком, – це все про нього, про супчику з потрухами і гречкою. Якщо є готовий бульйон, то його приготування не займе багато часу: буде достатньо всього 10 – 15 хвилин.
Заздалегідь підготуйте третину склянки гречки, пару картоплин і пучок зелені.
Варимо, дотримуючись інструкції:
- Бульйон доводимо до кипіння.
- Всипаємо гречку, промиту в холодній воді.
- Ріжемо картоплю кубиками і додаємо до ядриці.
- Проварюємо всі 10 – 13 хвилин.
Занадто довго суп на плиті не тримайте, інакше гречка розбухне і суп стане неаппетитным, перетвориться в рідкий подобу каші. Обжарку ми теж не робили, переслідуючи мету знизити калорійність. Але пучок зелені і невеликий лист лавра варто покласти обов’язково – смак супу стане насиченим.
