З перловкою
Склад продуктів: півсклянки перлової крупи, велика морква, пара пучок меленого чорного перцю, ріпчаста цибулина, 230 г свіжих печериць, велика сіль, 3 картоплини, свіжа зелень кропу.
- Насамперед потрібно підготувати крупу. Перловка промивається і заливається гарячою водою на пару годин.
- Далі рідина з крупи зливається. Перловка повторно промивається, перекладається в каструлю і заливається літром свіжої фільтрованої води. Крупа вариться 40-45 хвилин до повної готовності.
- До майже готової перловке закладаються кубики картоплі.
- Через 6-7 хвилин в каструлю відправляється піджарка з подрібнених шматочків овочів і грибів, обсмажених до готовності.
- Додається сіль і перець.
- Коли картопля звариться, можна засипати в суп подрібнену зелень.
Ще через 5-6 хвилин кипіння частування буде повністю готове.
