Грибний суп з перловкою і квашеною капустою
В зимові дні добре зігрітися допоможе наваристий супчик.
Інгредієнти:
- паста томатна – 3 ст. ложки;
- часник – 4 зубки;
- сіль;
- перловка – пів склянки;
- капуста – 320 г квашена;
- зелень;
- морква – 1 шт.;
- цибуля – 1 шт.;
- свинина – 220 г;
- картопля – 2 шт.
Приготування:
- Свинину порізати кубиками. Обсмажити.
- Наповнити водою каструльку.
- Довести до закипання.
- Перекласти свинину.
- Загасити чверть години капусту.
- Моркву і цибулю подрібнити. Потрібні кубики. Засмажити.
- Додати томатну пасту.
- Перемішати. Перекласти в бульйон.
- Нарізати картоплю. Закинути в каструльку.
- Покласти сіль.
- Поварити чверть години.
- Перловку помити.
- Зварити в окремій ємності.
- Промити і додати в суп.
- Порубати часник і зелень. Закинути в бульйон.
- Накрити кришкою.
- Настояти годину.
