Варіант приготування з грибами
Приготувати смачне, ситне блюдо цілком можливо з доступних продуктів. Суп з куркою грибами і плавленим сиром можна подавати з сухариками, грінками або овочевий нарізкою.
Готується на основі:
- картоплі – близько 5 бульб невеликого розміру;
- м’яких плавлених сирків – 2-3 шт.;
- печериць (можна використовувати будь-які інші гриби) – 400 г;
- курячого філе – 250 г;
- цибулини, морквини – по 1 шт.;
- гілочок кропу і петрушки;
- рослинного жиру;
- солі, перцю декількох видів.
Філе промити, нарізати брусочками, залити водою і відварити до готовності. Після закипання в рідину додаються спеції: перець горошок, лаврове листя і одна гвоздика. Коли бульйон буде готовий, приправи прибрати.
Овочі очистити і нарізати. На сковороді обсмажити цибулю, терту моркву, гриби, порізані пластинами. У готовий бульйон опустити картоплю і відварити протягом 12 хвилин. Слідом відправити піджарку, тертий плавлений сирок. Щоб сирний продукт легше натирався, можна попередньо потримати його в морозильній камері. Коли сирна маса розчиниться, в суп додаються спеції, зелень кропу і петрушки.
