Суп з сайри з рисом і картоплею
Для виконання рецепта ситного першого страви необхідні:
- цибуля – 1 шт.;
- морква – 1 шт.;
- картопля – 3 шт.;
- сайра – 1 банка;
- рис – 50 г;
- вершкове масло – 20 г;
- зелень, сіль і спеції – за смаком.
Щоб приготувати рибний суп необхідно дотримуватися наступного алгоритму дій:
- Овочі очищаються, а потім цибулю шинкуется, картоплю нарізати невеликими кубиками, моркву натирається.
- Всі підготовлені овочі викладаються в сковороду з розігрітим маслом і тушкують, поки закипає 1 л води в невеликій каструлі.
- У закипілу воду викладається добре промитий під проточною водою рис і проварюється близько 5 – 10 хвилин, залежно від сорту.
- Далі до рису відправляються овочі і витягнута з банки сайра.
- Суп солиться, приправляється, притрушивается рубаною зеленню і вариться до готовності протягом 10 хвилин.
