Навариста юшка з скумбрії
Для приготування супу витрачається мало часу, а результатом залишаться задоволені всі домочадці.
Інгредієнти:
- зелень – 20 г;
- скумбрія – 2 тушки;
- лаврушка – 2 аркуша;
- картопля – 4 шт.;
- запашний перець;
- вода – 2300 мл;
- сіль;
- цибуля – 1 шт.;
- манна крупа – 3 ст. ложки;
- морква – 2 шт.
Приготування:
- Обробити тушку. Знадобиться філе. Нарізати на шматки.Залити водою. Підсолити.
- Моркву порізати, а тільки очистити цибулину. Покласти в бульйон. Проварюють півгодини.
- Нарізати картоплю і додати в юшку. Проварити сім хвилин. Насипати манку. Моментально перемішати. Варити п’ять хвилин.
- Нашаткувати зелень. Відправити в суп. Додати лаврові листи з перцем. Підсолити. Варити три хвилини.
- Накрити кришкою. Відставити на півгодини. Наполягати без вогню.
