Крем-суп з сьомги — покроковий рецепт
Ще один варіант вершкового рибного супу, виділяється нетрадиційної консистенцією і оригінальним смаком.
Для виконання крем-супу необхідно підготувати такі продукти:
- філе сьомги – 800 г;
- картопля – 200 г;
- морква – 100 г;
- цибуля – 100 г;
- томати – 150 г;
- вершки (20%) – 500 мл;
- спеції, сіль – за смаком.
Готується неординарне страву за наступною схемою:
- Лососеве філе поміщається у воду, де вариться до готовності.
- Риба виймається, а в бульйон поміщаються сіль, спеції, нарізані картоплю, моркву, томати і ціла цибулина.
- Відварене філе подрібнюється і перед готовністю овочів додається в каструлю.
- З готового супу витягується цибулина, після чого страву за допомогою блендера пюрируется.
- У каструлю вливаються вершки.
- Відразу після закипання суп-пюре готовий до вживання.
