Бефстроганов з свинини зі сметаною
Бефстроганов з свинини зі сметаною – це чудове блюдо, яке готується легко. Ніжне, смачне, ситне, воно відмінно поєднується з будь-яким гарніром.
Для приготування потрібно:
- півкіло свинини;
- борошно – дві столові ложки;
- цибуля;
- олія рослинна;
- чотири столові ложки сметани;
- спеції;
- один стакан води.
Приступаємо до приготування:
- Нарізаємо порційними шматочками м’ясо. Кожен з них відбиваємо зі всіх сторін і нарізаємо смужками.
- Розігріваємо сковороду наливаємо масло.
- Обвалюємо кожен шматочок м’яса в борошні. Відправляємо на сковороду.
- Робимо обжарку на сильному вогні, не накриваючи кришкою. Процес продовжуємо до тих пір, поки м’ясо не придбає золотисту скориночку.
- Чистимо цибулю та нарізаємо його півкільцями. Додаємо до м’яса і перемішуємо.
- Вливаємо сметану, гарячу воду і додаємо спеції.
- Зменшуємо вогонь, накриваємо ємність кришкою і тушкуємо від 15 до 25 хвилин. Якщо по закінченню цього часу м’ясо все ще жорстке і поменшало багато рідини, можна підлити води і продовжити гасіння.
Блюдо готове, можна подавати до столу.
