Готуємо свинину в горщиках з картоплею і грибами
Таке блюдо відомо з давніх часів. Раніше його готували в печі. Ми пропонуємо зробити його в духовці. Хоча технології для його приготування і сучасні, але виходить воно не менш смачним і ароматним, ніж у пічці.
Вам знадобиться:
- свинина – 800 гр.;
- картопля – 9 шт.;
- печериці – 450 гр.;
- домашня сметана – 350 гр.;
- цибуля – 2 — 3 шт.;
- часник;
- сіль, перець;
- трави;
- соняшникова олія.
Процес приготування страви
- Гриби ретельно помити і нарізати шматочками.
- У сковороді розігріти рослинне масло, обсмажити на середньому вогні гриби протягом 10 хвилин. Посолити за смаком.
- Цибулю почистити, порізати кубиками.
- М’якоть свинини нарізати невеликими шматочками, щоб зручно було складати їх у горщики.
- При бажанні свинину можна попередньо обсмажити на сковорідці 10 хвилин, додавши сіль і перець за смаком.
- Попередньо помиту картоплю нарізати на маленькі кубики або невеликі часточки.
- У мисці з’єднати сметану, пропущений через прес часник, спеції та сушені трави. Ретельно перемішати.
- Інгредієнти викладаємо в горщики. Спочатку кладемо цибулю, потім м’ясо. Додаємо трохи солі. Наступний шар – гриби, зверху поливаємо сметанною заправкою.
- Зверху кладемо шматочки картоплі.
- У попередньо розігріту духовку відправити горщики. Випікати блюдо 45 хвилин при температурі близько 200 градусів.
Важливо! Якщо ви не обсмажували м’ясо на сковороді, час приготування слід збільшити до 1 години.
