Свинина, запечена шматком у фользі з овочами
Запікатися це блюдо буде 45 хвилин, і розраховане людина на 8.
У цьому рецепті ми будемо використовувати наступні інгредієнти:
- свиняча вирізка – 700 гр.,
- 2 зубчики часнику,
- 2 шт. картоплі,
- 2 болгарських перцю,
- 1 великий помідор,
- 1 цибуля-порей,
- 1 «пучок» брокколі,
- по парі гілочок розмарину і чебрецю,
- ст. л. меду і соєвого соусу,
- 3 ст. л. оливкової олії,
- 1 ч. л. французької гірчиці,
- перець чорний мелений за смаком.
Замаринуем свинину. У мисочку укладаємо розмарин, чебрець і свинину. Окремо готуємо маринад – змішуємо оливкова олія, гірчицю, соєвий соус, мед, роздавлений часник і чорний перець. Цією сумішшю заливаємо свинину і залишаємо на пару годин.
Розігріваємо духовку до 200, герметично закутуємо м’ясо фольгою і ставимо запікатися на 30 хвилин. Після цього необхідно зняти фольгу і продовжувати готувати свинину вже без неї 45 хвилин при температурі 180.
Коли з м’яса ми зняли фольгу, на деко потрібно викласти наші овочі, які ми попередньо моєму. Брокколі ми ділимо на суцвіття, болгарський перець нарізаємо слайсами, помідор, картопля – шматочками, а цибулю-порей – кільцями. Трохи солимо і додаємо до м’яса.
Подавайте блюдо гарячим.
