Простий рецепт пишних сирників без яєць з манкою
Якщо вам чи вашим діткам не можна вживати в їжу яйця або почали готувати сирники, а яєць не виявилося, не поспішайте засмучуватись: яйце з успіхом можна замінити поєднанням яблука та банана. Для додаткової насолоди додайте жменю в’ялених журавлин або родзинок, смак вийде дивовижним.
Час приготування: 40 хв.
Порцій: 5.
Інгредієнти:
- Сир – 200 г;
- Манка – 2 ст. л.;
- Банан – 0,5 шт.;
- Яблуко – 0,5 шт.;
- Журавлина сушена – 2 ст. л.;
- Сіль – 1 щіпка;
- Олія – для обсмажування.
Процес приготування:
1. Натерти на терці крупно кисло-солодке вимите яблуко, не знімаючи шкірки.
2. Додати в миску до яблука половину дуже стиглого банана. Банан можна брати навіть із трохи почорнілою шкіркою, такі фрукти найсолодші.
3. За допомогою вилки розім’яти банан з яблуком до пюре. Те саме можна зробити за допомогою занурювального блендера або кухонного комбайна.
4. Змішати пюре із фруктів із сухим жирним сиром. Якщо сир попався вологий, покласти в марлю і віджати руками зайву вологу. Розтерти пюре з|із| сиром, додати|добавляти| трохи солі і манну крупу.
5. В’ялену журавлину обдати окропом, дати постояти в ситі 5 хв., потім обсушити на паперовому рушнику. Додати журавлину в тісто для сирників, добре перемішати.
6. З тіста скачати кульки, обваляти з усіх боків у манній крупі та викласти на дерев’яну дошку.
7. У важкій сковороді розігріти олію. Викласти в гарячу олію кульки з тіста, придавити їх лопаткою, щоб надати форму коржів. Обсмажувати на слабкому вогні з двох сторін до утворення гарної рум’яної скоринки.
8. Подавати сирники гарячими зі згущеним молоком, кленовим сиропом або конфітюром.
Смачного!
