Пишні сирники з сиру із родзинками в домашніх умовах
Сир із родзинками відмінно поєднуються в будь-якій сирній випічці і пишні сирники з сиру з родзинками в домашніх умовах не будуть винятком. Сир для таких сирників береться сухішим, а краще готувати зі звичайного 9%. Родзинки вибирають без кісточок і заздалегідь замочують. У цьому рецепті до сиру додаємо борошно з манкою, пануємо в борошні і смажимо сирники на сковороді.
Час приготування: 25 хвилин.
Час приготування: 20 хвилин.
Порцій: 2.
Інгредієнти:
- Сир 9% – 360 гр.
- Борошно пшеничне – 50 гр.
- Манка – 15 гр.
- Родзинки – 30 гр.
- Яйце – 1 шт.
- Цукор-пісок – 20 гр.
- Ванілін – за смаком.
- Сіль – 1 щіпка.
- Олія – для смаження.
Процес приготування:
1) Інгредієнти для сирників одразу підготуйте, відповідно до пропорції рецепту.
2) Родзинки заздалегідь на 15 хвилин залийте теплою водою і обсушіть на серветці.
3) В окремий посуд перекладіть сир, розбийте до нього яйце і насипте цукор із сіллю та ваніліном. Ці інгредієнти перемішайте ложкою.
4) Потім до сирної маси насипте родзинки, просіяне борошно з манкою, і ще раз все перемішайте. Це тісто залиште на півгодини, щоб манка набрякла. Як варіант тісто можна прикрити плівкою і на ніч поставити в холодильник, а вранці посмажити сирники.
5) Після цього сирне тісто перекладіть на присипану борошном обробну дошку і скачайте в товстий рулет.
6) Потім тісто розріжте на 8 шматочків і ножем або склянкою надайте гарну круглу форму сирникам.
7) Обсмажте сформовані сирники на розігрітій олії на одній стороні і до рум’яної скоринки.
Потім переверніть і посмажте на невеликому вогні під прикритою кришкою ще 3-4 хвилини і до повної готовності, що надасть їм пишноти.
9) Зайву олію можете прибрати паперовими серветками.
10) Приготовлені в домашніх умовах пишні сирники з сиру з родзинками відразу подайте до сніданку з будь-яким топінгом. Смачного!
