Домашнє тісто для курника на молоці
Домашнє тісто для курника на молоці найчастіше замішується дріжджовим, але вимагає часу і навички роботи. У цьому рецепті вам пропонується замісити тісто на молоці за пісковим варіантом, з додаванням маргарину та розпушувача з жовтками. Замішуємо тісто вручну за допомогою віночка. Маргарин наперед розм’якшуємо при кімнатній температурі.
Час приготування: 45 хвилин.
Час приготування: 15 хвилин.
Порції: 1.
Інгредієнти:
- Борошно – 450 гр.
- Молоко – 150мл.
- Маргарін – 200 гр.
- Жовтки – 2 шт.
- Цукор – 1 ст.
- Сіль – 1 год.
- Розпушувач – 10 гр.
Процес приготування:
Крок 1. Обережно відокремити жовтки від білків і перекласти в посуд для замісу тіста. Насипати до жовтків одну столову ложку цукру та одну чайну ложку солі.
Крок 2. Віночком ці інгредієнти перемішати та додати м’який маргарин.
Крок 3. Жовткову масу ретельно віночком перетерти з маргарином.
Крок 4. Потім до отриманої маси налити підігріте молоко і знову перемішати.
Крок 5. Через сито до цієї маси насипати борошно пшеничне з розпушувачем.
Крок 6. Заміс тесту почати за допомогою віночка.
Крок 7. Потім перекласти його на присипану мукою|борошном| робочу дошку і руками завершити заміс. Правильно замішане тісто має бути м’яким, гладким і не прилипати до долоні.
Крок 8. Тісто скачати в шар, перекласти в пакет і мінімум на півгодини помістити в холодильник.
Крок 9. Після цього з приготовленого домашнього тіста для курника на молоці, можна сформувати пиріг з обраною начинкою. Смачної та вдалої випічки!
