Тісто для курника на кефірі
Тісто для курника на кефірі вимагає небагато часу для замісу, відрізняється ніжною текстурою та відмінно підходить для начинки на основі курячого м’яса. Замішується тісто, як і всі пісочні варіанти на кефірі, яйці та вершковому маслі. Таке тісто може кілька діб зберігатись у холодильнику без втрати своїх властивостей, що зручно для господині.
Час приготування: 40 хвилин.
Час приготування: 10 хвилин.
Порції: 1.
Інгредієнти:
- Борошно – 4 ст.
- Кефір – 1 ст.
- Вершкове масло – 150 гр.
- Яйце – 2 шт.
- Цукор – 3 ч. л.
- Сіль – 2 ч. л.
Процес приготування:
Крок 1. У посуд для замісу тіста розбийте два курячі яйця і за допомогою віночка збийте їхню пишну масу.
Крок 2. До збитого яйця насипте сіль із цукром і перемішайте до повного розчинення.
Крок 3. Розтопіть у мікрохвильовій печі вершкове масло, остудіть, щоб не було гарячим, перелийте в яєчну масу і ще раз перемішайте.
Крок 4. Потім налийте склянку кімнатної температури кефіру і ще раз перемішайте.
Крок 5. Борошно просійте через сито, пересипте порційно до рідкої основи і одночасно віночком все перемішуйте.
Крок 6. Замішуйте тісто віночком або ложкою, поки|доки| борошно не забере всю рідину.
Крок 7. Потім тісто перекладіть на присипану мукою|борошном| дошку або стільницю і руками завершіть заміс. Тісто у вас має вийти м’яким, гладким і не прилипати до долоні.
Крок 8. Замішане тісто кефіру згорніть в колобок, перекладіть в пакет і на півгодини як мінімум помістіть в холодильник.
Крок 9. Після цього часу з приготовленого тіста на кефірі можете формувати курник з вибраною начинкою. Смачної та вдалої випічки!
