Здобне тісто в домашніх умовах
Для здобного тіста потрібно взяти, крім яєць, ще й молоко. Молочні листи будуть теж смачні і ніжні.
Приготуйте:
- три яйця;
- половину склянки молока, краще пожирніше;
- щіпку солі;
- борошно — вона береться довільно, щоб вистачило на приготування щільного і крутого тесту, але не менше півкіло.
Все інше робиться за звичайним рецептом: у борошно додаємо яйця, молоко, змішане з сіллю, все вимішується. Далі, давши тесту полежати півгодини, розкачуємо листи потрібного розміру.
