Швидкий рецепт з сухими дріжджами на воді
Якщо молока під рукою не виявилося, то відмінне тісто можна приготувати з сухими швидкими дріжджами і на питній воді. Для цього потрібно використовувати наступні інгредієнти: 750-800 г борошна, 11 г сухих дріжджів, 50 мл будь-якого рослинного масла, 50 г цукру, 0,5 ч. л. солі. Води потрібно близько 450 мл.
В теплу воду додаються дріжджі, цукор і сіль. Після перемішування маса залишається на 10-12 хвилин. Цей період необхідний для активації дріжджів.
Борошно просіюється і змішується з маслом.
Можна поєднувати обидві частини майбутнього тесту.
Масу необхідно вимішувати не менше 5-7 хвилин, поки вона не стане однорідною м’якою і ніжною. При необхідності можна використовувати більше борошна.
Тісто загортається в харчову плівку і відправляється в тепле місце приблизно на 1 годину.
Далі можна формувати пиріжки з будь-якою начинкою.
Такий варіант тесту підійде, в тому числі для випічки смачного частування в духовій шафі.
