Без додавання дріжджів
Тісто для «трикутників» без дріжджів можна також робити і з житнього борошна. Пиріжки в цьому випадку виходять не тільки смачні, але й корисні.
До складу такого напівфабрикату входить:
- 320 г житнього борошна;
- 100 г маргарину (або вершкового масла);
- яйце (сире);
- 250 мл цільного молока.
На приготування такого тесту йде не більш півгодини. Потрібно лише:
- Розтопити маргарин.
- Окремо яйце збити з молоком.
- З’єднати цю масу з остившім маргарином.
- Потроху починати засипати борошно. Перемішування спочатку можна вести ложкою, але остаточний заміс доведеться все-таки робити вручну.
- Готове тісто обернути плівкою (харчової) і дати йому полежати на столі не більше чверті години.
Такий напівфабрикат також добре розкочується качалкою в тонкий млинець. А після випічки в духовій шафі виходить виріб з ароматною начинкою і приємною хрусткою скоринкою.
