З додаванням крохмалю
Якщо під час приготування вареників додати крохмаль, тісто вийде еластичним і не порветься при формуванні виробу.
Необхідні продукти:
- половина склянки холодної води;
- половина склянки картопляного крохмалю;
- 1 склянку борошна (в залежності від її якості може піти трохи більше або менше);
- 1 їдальня ложка олії рафінованої соняшникової;
- сіль.
Процес приготування:
- Попередньо просіяти борошно, змішавши з сіллю і крохмалем з картоплі.
- Зверху зробити невелику воронку, куди додати рідкі інгредієнти (вода і масло).
- Вимісити всі компоненти до еластичного стану і загорнути в плівку, щоб тісто полежало близько 30 хвилин.
