Готуємо на пиві
Склад рецепта:
- сода – 5 м;
- борошно вищого сорту – 520 г;
- світле пиво – 200 мл;
- сіль – 15 г;
- масло – 0,25 кг
Покрокова інструкція:
- Проводимо через сито борошно і пересипаємо в простору миску.
- Додаємо до нього соду і сіль.
- Дістаємо заморожений шматок масла і подрібнюємо на тертці.
- Висипаємо його в чашу з пивом, перемішуємо.
- Поступово всипаємо борошно в рідину і починаємо вимішувати тісто.
- Повинен вийде м’який, еластичний шар. Якщо тісто рідкувате, то насипте ще трохи борошна.
- Перетворюємо кулю в пласт прямокутної форми, загортаємо у плівку і закриваємо в холодильнику на 2 години.
- Розкачуємо тісто за вказаною вище прикладу. Заздалегідь продумайте, скільки вам знадобиться для цього часу.
- По цьому рецепту виходить смачна самса з листкового тіста, а також солодкі пиріжки.
В рецепті використовуйте тільки світлі неміцні сорти пива, з темним пивом тісто знайде його сильно виражений смак.
