Готуємо на майонезі
В рецептурою тіста з радянського дитинства в якості основного інгредієнта використовують маргарин. Це зумовлено тотальним дефіцитом, що панував у той час. Даний факт став основним фактором, в результаті якого з’явилося тісто на майонезі.
До речі, от дуже вдалий варіант:
- 1 яйце;
- 100 г цукру;
- 200 г майонезу;
- 5 г ванільного цукру;
- 3,5 розпушувача;
- 3 г солі;
- 120-130 г борошна.
Заміс тіста:
- Яйце розтерти з цукром (в тому числі ванільним) до однорідного стану, додати в цю суміш майонез і старанно все змішати.
- Борошно просіяти разом з сіллю і розпушувачем. Ці сипучі компоненти помістити в рідку основу. Тісто має бути трохи густіше, ніж для оладок, і повільно стікати з ложки.
Готовому продукту також потрібно дати трохи постояти (в межах 20-25 хвилин), а потім можна розігрівати орешницу і приступати до випічки.
