Без додавання яєць
Якщо хочеться поласувати смачними горішками, а в холодильнику не виявилося яєць, допоможе рецепт смачного пісочного тіста для випічки без яєць:
- 120 г вершкового масла (маргарину);
- 50 г сметани будь-якої жирності;
- 50 г білого кристалічного цукру;
- 3,5 г соди;
- 240 г борошна.
Як зробити тісто на горішки без яєць:
- Всі інгредієнти потрібно заздалегідь дістати з холодильника, дозволивши їм спокійно нагрітися до кімнатної температури. Спочатку сметану змішати з содою, щоб встигла розпочатися реакція. Масло, нагревшееся до кремової м’якості, розтерти з цукром.
- Після цього залишиться тільки по черзі з’єднати масло, сметану і борошно. В кінці всіх маніпуляцій вийде звичайне пісочне тісто м’яке, нічим не поступається приготовленому за класичним рецептом.
Щоб готові горішки з пісочного тіста стали більш хрусткими, частина борошна в рецепті можна замінити кукурудзяним або картопляним крохмалем. Частка крохмалю по відношенню до борошна повинна становити приблизно 1/5 всього складу.
