Оладки з тіста на молоці і соді
Завести тісто можна і на прісному молоці. Зазвичай такі оладки робляться з дріжджами, але і на соді теж можна. У цьому випадку прісне молоко закисляем оцтом, даємо йому трохи згорнутися на вогні і потім в гарячу суміш додаємо сіль, цукор, яйця і після цього борошно з содою. Піч потрібно, як зазвичай.
А ось, власне, і інгредієнти для тіста:
- стакан молока;
- пів-ложечки солі і три чверті соди;
- 1 ст. ложка столового оцту;
- півтори склянки борошна;
- яйце;
- по парі ложок олії та цукру.
