Традиційний італійський томатний суп
Склад продуктів: півкіло консервованих помідорів, підлогу-літра курячого бульйону, 2 ріпчасті цибулини, пара гілочок розмарину, 1 ч. ложка меду, пучок свіжого базиліка, прованські трави, свіжий часник за смаком.
- У каструлі на оливковій олії обсмажуються дрібні кубики цибулі. Коли вони стануть золотистими, сюди ж відправляється роздавлений часник.
- Потім висипаються спеції, додається подрібнений розмарин і базилік.
- Після додавання консервованих овочів і меду всі інгредієнти добре перемішуються. Заливається бульйон.
- Суп готується на повільному вогні 7-8 хвилин.
Подається частування з тертим сиром і грінками.
