З маскарпоне
Додавання італійського вершкового сиру в рецептуру торта дозволяє за чашкою чаю насолодитися дивовижним кондитерським виробом з делікатними смаковими нотками.
Для тіста потрібно:
- 4 яйця;
- ½ Упаковки пекарського порошку;
- 220 г цукрового піску;
- 200 г борошна.
Для створення крему:
- 200 мл молока;
- 40 р борошна;
- 1 яйце;
- 100 г цукру
- 200 р «Маскорпоне»;
Глазур готується з:
- 100 г цукру;
- 30 г какао;
- 50 мл молока;
- шматочки вершкового масла.
Спосіб підготовки:
- З яєць, цукру, просіяного борошна і розпушувача готується суміш з однорідною структурою, яка виливається у форму для випікання.
- У духовку відправляється майбутній корж (він буде після випікання поділений навпіл) на 35 хвилин.
- Для створення крему всі вищевказані складові, виключаючи сир, перемішати в мисці і ставлять на плиту, де на слабкому вогні доводять до кипіння.
- Злегка остигнула основа крему збивається з вершковим сиром.
- Бісквітні кола змащуються одержаним складом, формуючи торт.
- Верхній корж поливається глазур’ю, заздалегідь підготовленої за стандартною схемою.
