Незвичайне ласощі з безе
Якщо класичний рецепт здається занадто простим, то його можна трохи вдосконалити.
Для виконання цієї варіації необхідні:
- 3 яйця;
- 300 г цукрових кристалів;
- 250 р сметани;
- 200 г борошняної маси;
- 30 г какао;
- по 5 г соди і солі;
- 200 г вершкового масла;
- банку вареного згущеного молока;
- ½ Банки звичайного згущеного молока.
Поетапне створення:
- З 1 яйця і 2 жовтків, ⅔ цукру-піску, сметанного продукту, соди, борошна і какао-порошку створюється однорідна маса для бісквіта, який печеться в розігрітій до 180°C духовці не більше 40 хвилин.
- Остиглий корж ділиться на 2 частини.
- Білки, що залишилися спочатку до стійкої піни за допомогою міксера готуються з сіллю, а потім з цукровими кристалами до щільної білої маси.
- Основа безе розподіляється за формою, де випікався корж, і вирушає подсушиваться 30 хвилин при 170°C.
- З шматочків масла і двох видів згущеного молока готується повітряний крем.
- Збирається виріб в наступному порядку: бісквіт, крем, безе, крем, бісквіт, крем.
Для кращої просочення неординарне ласощі варто відправити в холод на всю ніч.
