Торт-кошик «Коханій мамі»
Необхідні інгредієнти:
- борошно — 350 г;
- вершки — 125 г;
- цукор — 150 г;
- яйця — 5 шт.;
- розпушувач.
для крему:
- білок — 2 шт.;
- цукор — 250 г;
- збиті вершки — 250 г;
- коричневий барвник харчовий.
додатково:
- полуничний джем — 300 г;
- свіжа полуниця, малина.
Приготування:
- Замісити тісто, додати в нього ваніль. Викласти в круглу форму для запікання. Дно застелити пергаментом або використовувати антипригарні форми.
- Випікати до готовності, дістати і остудити. Розрізати корж на три пласта, робити це краще ниткою або спеціальним пристосуванням.
- Збити білки з цукром і какао. Промазати коржі джемом, зверху викласти шар збитих вершків.
- Верх змастити вершками, а боки оформити у вигляді кошика, збитим білком барвником. Крем потрібно помістити в кондитерський мішок з рельєфною насадкою. Малювати з боків імітацію плетіння корзини.
- Зверху прикрасити полуницями і малиною, вийде святковий торт на ювілей мами у вигляді кошики з ягодами.
