Класичний рецепт
Якщо ви живете в Росії, і придбати готовий набір для випічки торта «Дунайські хвилі» не можете, обов’язково спробуйте приготувати цей десерт за класичним рецептом.
Для приготування тіста знадобляться такі продукти:
- вишня свіжа або консервована;
- цукор;
- борошно;
- молоко;
- какао-порошок;
- вершкове масло;
- яйця;
- розпушувач.
Для крему і глазурі:
- ванільний пудинг в пачці;
- цукор;
- масло;
- шоколад.
Покрокове опис приготування:
- Перед початком приготування масляного бісквіту розігрівають духовку, заміс тіста не займе багато часу. Для випікання за традицією використовують прямокутну форму, яку потрібно змастити.
- Збивають 250 г вершкового масла з 1 ст. цукру.
- Додають по одному 6 яєць.
- Борошно (400 г) змішують з 1 ст. л. крохмалю, дрібкою солі і 1 п. пекарського порошку.
- Ділять тісто на 2 рівні частини. В одну додають 5 ст. л. молока і 3 ст. л. какао.
- Світле тісто наливають на деко, зверху – темне тісто.
- На шоколадний шар викладають 0,5 кг вишень без кісточок. Випікають торт до готовності.
- Для крему варять пудинг з сухої суміші в пачці, додавши 3 ст. л. цукру і 500 мл молока.
- Остуджують крем до кімнатної температури, додають 250 г розм’якшеного вершкового масла, наносять на остиглий бісквіт.
- Для шоколадної глазурі змішують 250 г розтопленого шоколаду, 2 ст. л. вершкового масла. Покривають зверху шар крему, малюючи хвилі.
