Медовий торт «Хвилинка» на сковороді
Спекти «Медовик» на сковороді – посильне завдання для вмілого кулінара.
Для тіста знадобиться:
- мед – 60 г;
- яйця – 3 шт.;
- цукрова пудра – 1,5 ст.;
- борошно – 1-1,5 кг;
- масло вершкове – 180 г;
- розпушувач – 10 г + сода 1 ч. л.
Для крему:
- жирна сметана – 900 г;
- цукрова пудра – 1 ст.;
- ваніль.
Покрокове опис:
- Тісто замішують на водяній бані. Спочатку розтоплюють масло з медом і цукровою пудрою.
- Окремо збивають яйця, додавши до них розпушувач і соду.
- Відправляють яєчну масу до меду та олії, перемішують до збільшення об’єму.
- Всипають частину борошна в гарячу медово-масляну суміш, знімають її з плити.
- Поступово вводять муку.
- Тісто скачують у ковбаску, і ділять на декілька частин. Загалом має вийти 20 коржів діаметром 20 см.
- Шматки тіста для коржів тонко розкочують. Вирізають, приклавши тарілку відповідного розміру. Обрізки тіста запікають в духовці, і кришать для обсипання торта.
- Печуть на розігрітій сковороді, як млинці, зробивши середній нагрів.
- Поки остигають готові коржі для торта, роблять крем. Збивають сметану з цукровою пудрою.
- Рясно промащують всі коржі, боки і верх торта сметанним кремом.
- Посипають крихтами від подрібнених обрізків.
Залишають просочуватися випічку в холодильнику на 5 годин. Роблять візерунок розтопленим шоколадом.
