З мастики своїми руками
Для роботи з мастикою потрібна качалка, праска, гострий ніж, стек і пензлик.
Для обтягування використовують більш еластичні види мастики.
Наприклад, пастилаж:
- 200 г цукрової пудри;
- 60 мл води;
- 10 г желатину;
- 5 мл лимонного соку.
Для ліплення дрібних деталей краще підходить мастика з маршмеллоу:
- 400 г пудри;
- 200 г розтопленим цукерок маршмеллоу;
- 5 мл лимонного соку.
Барвники потрібні водорозчинні. Вони додаються в готову масу.
- Мастику розкочують в лист товщиною до 0,5 см. На торт його переносять, намотавши на качалку.
- Дрібні деталі вирізають по шаблонах, наприклад, пелюстки або частини орнаменту.
- На мастиці можна зробити рельєф за допомогою стека.
- Дрібні деталі приклеюються простою водою. Їй же можна згладити рельєф або місце з’єднання деталей.
